Enmig de la gran festa de la que el gran historiador britànic Eric Hobsbawm va batejar com a “l’edat d’or” del capitalisme occidental (História del Siglo XX, capítol 9, pàgines 260 a 290, 1995) quan semblava que el creixement i desenvolupament econòmic de les nacions més riques, i explotadores, del planeta no s’havia d’acabar i “l’incipient moviment ecologista consistia en un espinós grup de protesta per a renegats… als provisors cubans, preocupats per l’impacte mediambiental de la desforestació de l’illa, se’ls va ocórrer una idea profètica” (Lonely Planet, edició de 2010). Hom arriba a Las Terrazas, pioner poble ecològic projectat a partir de la reforestat de 1968 per l’arquitecte i aleshores ministre de Turisme Osmany Cienfuegos, germà del recordat heroi revolucionari Camilo Cienfuegos, i entra en un inabastable món dominat per una mare naturalesa, aquest cop sí, cuidada i respectada per la virtut humana.
I al centre neuràlgic d’aquest autèntic paratge natural, Las Terrazas, reserva mundial de la biosfera, és el nom que es donà a aquesta pintoresca vila submergida a l’entorn d’interminables “terrasses” compostes de garrofers, llentiscles, yagrumas, pomarrosas, pins i arbres de fins a 40 metres d'alt. El viatger pot optar per allotjar-se al magnífic i 100% ecològic Hotel Moka, o bé, si ho prefereix, en una de les més que recomanables “cases particulars” que hi ha arreu de l’illa, opció excel·lent per conèixer més a fons les interioritats del millor de Cuba, la seva gent, sense obviar fer una visita al complex hoteler recomanat, on sens dubte serà rebut agradablement. Imprescindible deixar passar el temps entre les cristal·lines aigües del Baños de San Juan i degustar uns mamoncillos (deliciós fruit del bosc que es poden adquirir a preu mòdic a algun dels habitants de la zona) en un paratge idíl·lic i, encara, poc visitat pel turisme exterior, si bé molt apreciat pels cubans, fet que atorga un plus al viatger interessat en conèixer aquest hospitalari poble. I la seva història, aquesta tan valuosa que amaguen les contrades de la Sierra del Rosario i el Cafetar Buena Vista, el 1er de Cuba, construït per hisendats francesos a principis del segle XIX, enmig de fabuloses vistes del paisatge d’aquest enclavament ubicat a poc més de 50 kilòmetres de La Habana, tot just a l’entrada de la província de Pinar del Río.
La jornada no serà completa sense degustar la magnífica cuina del restaurant El Romero, tot contemplant els cultius ecològics de la seva terrassa que, juntament amb els que tenen en una petita parcel·leta de l’Hotel Moka, de ben segur formaran part del vostre plat. Per acabar, sobretot, degustant el millor cafè de Cuba a El Patio de María, a pocs metres del restaurant, al bell mig d’un poble que, de gran valor arquitectònic i en perfecta harmonia amb el paisatge que l’envolta, la revolució va convertir en icona del desenvolupament sostenible fa ja més de 4 dècades.
I al centre neuràlgic d’aquest autèntic paratge natural, Las Terrazas, reserva mundial de la biosfera, és el nom que es donà a aquesta pintoresca vila submergida a l’entorn d’interminables “terrasses” compostes de garrofers, llentiscles, yagrumas, pomarrosas, pins i arbres de fins a 40 metres d'alt. El viatger pot optar per allotjar-se al magnífic i 100% ecològic Hotel Moka, o bé, si ho prefereix, en una de les més que recomanables “cases particulars” que hi ha arreu de l’illa, opció excel·lent per conèixer més a fons les interioritats del millor de Cuba, la seva gent, sense obviar fer una visita al complex hoteler recomanat, on sens dubte serà rebut agradablement. Imprescindible deixar passar el temps entre les cristal·lines aigües del Baños de San Juan i degustar uns mamoncillos (deliciós fruit del bosc que es poden adquirir a preu mòdic a algun dels habitants de la zona) en un paratge idíl·lic i, encara, poc visitat pel turisme exterior, si bé molt apreciat pels cubans, fet que atorga un plus al viatger interessat en conèixer aquest hospitalari poble. I la seva història, aquesta tan valuosa que amaguen les contrades de la Sierra del Rosario i el Cafetar Buena Vista, el 1er de Cuba, construït per hisendats francesos a principis del segle XIX, enmig de fabuloses vistes del paisatge d’aquest enclavament ubicat a poc més de 50 kilòmetres de La Habana, tot just a l’entrada de la província de Pinar del Río.
La jornada no serà completa sense degustar la magnífica cuina del restaurant El Romero, tot contemplant els cultius ecològics de la seva terrassa que, juntament amb els que tenen en una petita parcel·leta de l’Hotel Moka, de ben segur formaran part del vostre plat. Per acabar, sobretot, degustant el millor cafè de Cuba a El Patio de María, a pocs metres del restaurant, al bell mig d’un poble que, de gran valor arquitectònic i en perfecta harmonia amb el paisatge que l’envolta, la revolució va convertir en icona del desenvolupament sostenible fa ja més de 4 dècades.
No comments:
Post a Comment